«Барс» гарантирует качество своих продуктов
В рязанской торговой сети «Барс» рассказали, как контролируется качество продаваемых товаров и почему, заходя за покупками в «Барс», можно быть спокойным за их безопасность и высокие потребительские свойства.
Выбирая тот или иной продукт, одни из нас ориентируются на марку, другие на цену, третьи – на состав продукта. При этом каждый из нас должен быть уверен в том, что он приобретает безопасный, качественный и вкусный продукт. Для этих целей в сети супермаркетов «Барс» существует специальная служба контроля качества.
Все начинается с деловой репутации.
Для того чтобы товар попал на прилавки супермаркетов «Барс», компания, производящая тот или иной продукт, должна иметь хорошую репутацию и пройти ряд проверочных процедур.
Первый этап контроля качества проходит до начала поставок и заключения договора. Все производители и поставщики проходят процедуру первичного аудита по соблюдению требований пищевой безопасности на производстве — говорит руководитель отдела контроля качества компании «Барс» Ирина Фирсова. Затем идет процедура проверки качества предлагаемой к поставкам продукции и соответствия её заявленным характеристикам. На этом этапе мы проводим первичный лабораторный контроль продукта, который будет продаваться в наших супермаркетах.
Второй этап контроля качества осуществляется при приемке продукции сначала на Распределительном центре компании, где привлекаются к проверке специалисты государственной ветеринарной службы и далее при поступлении в супермаркеты. Оцениваются не только внешний вид, температура внутри продукта, качество упаковки , соответствие маркировки, но и условия транспортировки, наличие документов, подтверждающих качество и свежесть.
На этом этапе мы также проводим выборочную экспертизу поступающей продукции в независимых аккредитованных лабораториях города.
И завершающий этап проверочных процедур — это контроль соблюдения норм и правил реализации в супермаркетах. Для каждого продукта есть свои требования к температуре хранения, нормам влажности, условиям товарного соседства и пр. Несоблюдение того или иного параметра при хранении продукции может привести к изменениям качества продукта.
Фактически мы отслеживаем судьбу продуктов от их «рождения» до момента продажи. Ведь в случае возникновения претензий мы, как продавцы, первыми несем ответственность перед потребителем.
Бывают случаи, когда продукция теряет товарный вид до истечения срока годности. В этой ситуации мы «включаем» режим усиленного лабораторного контроля и мониторинга каждой поступающей партии. Производителю по каждому факту оправляем информацию для принятия оперативных мер на производстве. По результатам проведенной работы руководство компании принимает решение о дальнейшем сотрудничестве и поставке продукции в супермаркеты «Барс».
Название продукта должно соответствовать его содержанию.
Еще один важный момент контроля качества компании «Барс» — это соответствие фактических потребительских качества продукта заявленным производителем на этикетке.
У современного потребителя сложились высокие требования к внешнему виду, вкусовым качествам, упаковке продукта. Товар должен соответствовать своему названию, а состав на этикетке точно совпадать с содержимым упаковки и не иметь незаявленных в маркировке ингредиентов.
Отдел контроля качества постоянно проводит работу в этом направлении, использует экспресс-методики и лабораторные исследования образцов. Это позволяет не допустить на прилавки наших супермаркетов продуктов-фальсификатов.
Для того чтобы потребитель мог удостовериться в качестве товаров мы установили специальные стойки для покупателей в супермаркетах «Барс», где выложены протоколы лабораторных исследований товаров различных групп – овощи-фрукты, молочная, мясная и колбасная продукции. Там же располагается контактная информация, которой может воспользоваться любой покупатель супермаркета и задать интересующие его вопросы по продукции или её качеству.
В завершение хочется сказать, что сеть супермаркетов «Барс» ждёт честных производителей , выпускающих вкусную натуральную продукцию, которую мы сможем предложить нашим любимым покупателям.
